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Dinner
Dienstag bis Samstag - 18.00 bis 23h00 Uhr -
Reservierung hier |
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smoothies |
mittagstisch |
dinner menü |
desserts |
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SUPPEN |
| Tages
Suppe
Glutenfrei
€6,50 |
| Jeden Tag
eine andere leckere Kreation unserer Chefköchin |
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Consommé Hattori Hanso
€6,50 |
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Japanische Consommé mit
Shiitakepilzen, Frühlingswiebeln und Seidentofu |
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Cremiges Limetten-Mandel-Gazpacho
Rohkost
Glutenfrei
€7,50 |
| Mit
Avocado, Chili und Kokos |
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VORSPEISEN |
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Gemischter Gartenfrischer Salat der Saison
Rohkost
Glutenfrei
€6,50 |
| Mit
Nüssen und Samen, serviert mit Chef's Vinaigrette |
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Salade de la Mer
Rohkost
Glutenfrei
€8,50 |
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Salat von Kelp- und
Salicornes-Algen, frische Kurkuma, Ingwer und
karamellisierte Erdnüsse mit einer
Kokos-Limetten-Vinaigrette |
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Panna Cotta Ninjin Gari
€8,50 |
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Möhren-Ingwer-Kokos Pannacotta mit geschredderten
asiatischen Krautsalat und gerösteten Wasabi
Cashew-Nüssen |
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Ravioli Rouge & Blanc
Rohkost
Glutefrei
€8,50 |
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Chioggia Rote-Bete-Ravioli
mit einer Cashew Creme-Füllung auf einem Bett aus
Fenchel-Apfel-Meerrettich-Salat |
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Quiche Mano Verde
Rohkost
Glutefrei
€8,50 |
| Pilze,
Blumenkohl und Zedernkern-Creme auf einem schwarzen
Kalamata Oliven und Thymian Boden |
| Gemüse
im Knusperbeutel €8,50 |
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Gemichtes Gemüse im grünem Curry Beutel auf einem Bett
aus grüner Papaya und Lotus Crisps |
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HAUPTGERICHTE |
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Spaghetti mit Meeresgemüse
€15,50 |
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Spaghetti
mit Wakame und Passe-Pierre Algen, getrockneten Tomaten,
Sesam und Chili in Koriander Knoblauch, serviert mit
Pinienkernen Parmesan |
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Risotto Mélange de Champignons
Glutenfrei
€16,50 |
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Arborio Reis mit frischen
Austernpilzen, Champignons, Kräutern, Weißweinsauce und
Kerbel Pesto |
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Cappelletti del Autunno
€16,50 |
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Herbst-Ravioli gefüllt mit Kürbis und Kastanien,
serviert mit einer Salbei-Blaumohn-Glasur, garniert mit
hausgemachtem-Parmesan |
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Mandel-Thymian Tempeh
Tower €16,50 |
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Auf einem Bett aus
Bärlauch-Polenta serviert mit Oliven-Kapern Caponata |
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Mille-Feuille Lasagne
Rohkost
Glutenfrei
€17,50 |
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Mehrschichtigen saisonale Gemüse-Lasagne mit
Paprika-Cashew Antipasti |
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Timbale Salsa Verde
Rohkost
Glutenfrei
€17,50 |
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Aubergine-Terrine mit
Nüssen und Basilikum Frischkäse, gelb Sommer Squash und
Kirschtomaten |
